就在昨天他们做的顺德菜震撼了整个广州大学城

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|来源: http://www.ccidbizschool.com|栏目:bwin娱乐|    日期:2018-10-15

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  不知不觉中,陈村花卉美食文化节到了今年已经是第五届了!而从今年4月开始的陈村花宴,除了有一道道让市民食指大动的“花鲜美味”外,不少市民还表示:我自己都有独门的“花食”想要show下!

  为了满足广大市民心中涌动着“厨神”的渴望,由顺德区旅游局、陈村镇人民政府、大学城卫星城项目专责组办公室主办,陈村经济科学和促进局、陈村宣传文体办、陈村镇饮食协会承办,国瑞·藏珑华府全程赞助的“花点新思·花点煮意”厨艺创新大赛昨天在充满年轻、梦想气息的广州大学城正式拉开第一站的帷幕!今天就由小编给大家重温昨天的盛况,让大伙感受一下“隔着屏幕的色香味”!

  早在活动刚推出的时候,丰厚的奖金以及“顺德美食”、“陈村花卉”这些响亮的招牌就迅速吸引了大学城各个高校的大学生、顺德及周边城市市民的关注并参与报名!

  与此同时,由粤菜大师及国家高级评委——黎永泰、“顺德十大名厨”之一——罗福南、《寻味顺德》网红老板——奥巴顺、味·空间无国界餐饮创始人——陈景、佛山美食自媒体大V——黎嘉俊组成的明星评委团更是为本场厨艺大赛锦上添花!

  本次活动特邀了顺德区旅游局副局长 欧伟中、陈村镇党委委员 副镇长韩军、陈村镇经济和科技促进局常务副局长 丘常青、佛山电视台顺德分台项委会办公室主任 赵红、太平洋鼎旺中心执行长 马勤、粤菜大师 国家级高评委 黎永泰、顺德厨师协会会长 罗福南、《寻味顺德》知名“网红”祥顺饭店老板 奥巴顺 作为本次活动的嘉宾,共同“揭开金锅盖”,宣布2017年“花点新思·花点煮意”厨艺创新大赛(大学城站)正式开始!

  本次的比赛共分为“热菜、汤品、甜点”三个组别进行比赛,在热菜环节刚开始时,来自新东方烹饪学校的李同学亮出的“孔雀开屏”就已经让现场的评委大师们称赞年经轻轻竟有如此精湛的刀工!

  除了以刀工征服评委的,也有以巧手、创意征服评委的。场地另一面的林同学明显就是有备而来的。在他的巧手之下,鸡蛋开壳刻字,蛋白蛋黄在玫瑰的升华之后又以全新的姿态回到蛋中,从外观造型、到用心程度,无不体现了一个厨艺人的匠心。

  尽管现场的温度颇高,但是厨师们对菜品的执着精神让他们无畏炎热的考验,专心地调制自己的佳肴:

  在这些菜品当中,他们有选择以创意制胜的,而有的却选择以最朴实、最平淡的方式征服评委们挑剔的味蕾:

  他们是来自顺德“老年大学”的一班叔叔阿姨们,为了让更多的人品尝到“最顺德”的味道,这班叔叔阿姨早早就从顺德出发,来到广州大学城做好准备,这种阳光的精神真是让人感到敬佩!

  炸鸡翅、蒸节瓜,这不过是顺德人最熟悉的“顺德妈妈”味道了,在这些叔叔阿姨在这些朴实的菜式中加入鲜花,让菜式既有新意又接地气!

  随着汤品和甜点环节的到来,选手们的“脑洞”更是越开越大,你想不到竟然可以入菜的鲜花、让你惊叹神乎其技刀工做成的摆盘在这两个环节中都一一呈现!

  面对着这些极具创意,味道又宜人的各式佳肴,评委们纷纷都多尝几口,生怕因为一个小失误而错失一道名菜的诞生!

  而在场地外围的菜品展示区,早就聚集了大批围观的学生、市民,除了拿出手机拍下这些外观精致的菜式之外,一尝顺德美味自然是必不可少的!

  无论是大人、小孩、情侣,在美食的面前,大家都洋溢了满足的愉悦。这种通过顺德美食,让人们感受美食的快乐从而了解顺德、来到顺德、创业顺德的效果正是这次厨艺大赛想向人们诠释的!

  通过几个小时的比拼,最终来自顺德职业技术学院罗德煌制作的“桂花京都骨”获得了热菜类的第一名,广东工业大学曾小杨制作的双花乳鸽养生汤获得了汤类的第一名,顺德职业技术学院林佳辉制作的海螺酥获得了甜点类第一名。

  本次厨艺比赛奖金非常丰厚,菜式组设一等奖1名,奖金3000元;二等奖2名,奖金2000元;三等奖3名,奖金各1000元。汤饮和甜品组各设一二三等奖各1名,一等奖奖金2000元、二等奖奖金1200元、三等奖奖金800元。除了丰厚的奖金之外,还有由组委会颁发的证书的奖座,为你精彩的演绎留下见证!

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